Фрукт мангустин
Мангостан.
Мангустин | мангостан | мангостин все эти названия относятся к одному фрукту, растущему в ЮВА, в том числе и Таиланде.
Мангустин это результат опытных селекционеров и гибрид двух видов Garcinia, поэтому в диком виде он преимущественно не встречается, а выращивается на многочисленных плантациях территории Таиланда.
Спелый и качественный плод мангустина должен быть достаточно большим не менее 5 см в диаметре и при легком нажатии немного пружинить и не быть слишком твердым. Спелые мангустины легко разламываются или надрезаются по кругу ножом. Кожура же перезревших фруктов будет жесткой и местами потрескавшейся. Мангустин обычно темно фиолетового или черного цвета, внутри плод белый, очень сладкий и приятный на вкус. Как не странно, но он напоминает дольки чеснока.
Мангостин купить можно практически на любом рынке Таиланда или в супермаркете. Кроме того, в Таиланде продается очень вкусный сок мангостина. Стоимость этих фруктов в Таиланде в сезон обычно 30 бат/кг.
Мангостин полезные свойства.
Этот тайский фрукт содержит большое насыщение витаминов группы C и Е, кроме того минеральные вещества, магний, кальций, цинк, тиамин и натрий, благоприятно влияет на иммунную систему человека и адаптацию к внешней среде, улучшает умственную деятельность мозга.
Тайцы едят мангустин как в сыром виде, так и изготавливают из него коктейли, вино, шейки, сок мангостина, добавляют в салаты и десерты. Мангостин это излюбленный фрукт тайских детей, поэтому собираясь в гости в тайскую семью не забудьте прихватить пару фруктиков для ребятишек.