Фрукт Дуриан

Last updated on 20 сентября

Фрукт Дуриан

      Самый необычный и таинственный фрукт Таиланда — экзотический дуриан. Что же в нем такого необычного?

      Дуриан включает в себя более 30 видов и произрастает в ЮВА, где он очень популярен среди местных жителей и привлекает внимание туристов. Дуриановые деревья выращивают целыми плантациями, ветки их очень раскидистые и на одной вырастает до 10 плодов. Плод дуриана очень тяжелый и достигает весом до 9 кг, поэтому при созревании урожая тайцы заботливо подвязывают их, чтобы дереву было легче держать нелегкий вес.

      Дуриан покрыт плотной кожурой с очень острыми шипами, поэтому будьте крайне аккуратны при выборе плода. В переводе с малайского «дури» означает шип. Для того, чтобы разделать плод вам понадобиться жесткая рукавица и очень острый нож, иначе процесс разрезания покажется мучительно больным. На любом из рынков в Таиланде можно попросить продавца и он избавит вас от этого занятия, ловко разрезав страшно колючий дуриан.

     Внутри дуриана содержится нежно желтая или желтая мякоть, расположенная дольками вдоль плода. У спелого фрукта дуриана мякоть плода должна быть на ощупь мягкая и продавливаться пальцем, но не желеобразная, иначе дуриан перезрел и пригоден только для переработки в пасту, чипсы и другую продукцию.

      Что относиться к запаху и вкусу, то это отдельная тема, есть большие поклонники этого фрукта, другие же на дух не переносят его. Его просто надо один раз попробовать и отнести себя к тем, или другим. Запах сладкого гниения у дуриана очень стойкий, поэтому во многих заведениях и отелях вход с ним воспрещен. Привести на родину свежий фрукт также не получится, не одна авиакомпания вам этого не позволит. Вкус довольно таки своеобразен, описать словами, сравнивая с луком, сметаной и прочими привычными продуктами нет смысла.
Стоимость дуриана в сезон зависит от района Таиланда и лежит в пределах 40-70 бат/кг.

Полезные свойства дуриана

      По своему содержанию активных веществ, витаминов и минералов дуриан по праву считается королем фруктов. В нем содержится много калия, цинка, магния, что влияет положительно на иммунную, сердечно сосудистую и другие системы человека. Фрукт дуриана содержит огромное количество клетчатки, витаминов групп В и С, а также антиоксиданты. Содержащийся в дуриане индол является бактерицидным веществом, выводя из организма токсины. Дуриан является сильным афродизиаком и способствует улучшение условий для зачатия.

       Дуриан нельзя употреблять вместе с алкоголем. Также фрукт дуриана может поднять температуру, поэтому вместе с дурианом тайцы едят мангустин, который нейтрализует этот эффект.